Prelegenci

W latach 2008 – 2025 zajmowała stanowisko dyrektora Biura Orzecznictwa, Legislacji i Laboratoriów, a następnie Biura Legislacji i Orzecznictwa.

Inicjatorka powstania specjalistycznego zespołu w IJHARS, który skutecznie walczy
z oszustwami w branży spożywczej. Współpracuje z jednostkami krajowymi i europejskimi
w celu minimalizowania skutków kryzysów w sektorze spożywczym (działalność w ramach sieci Food Fraud Network). Inicjatorka powstania Bazy Polskich Miodów.

Wspierał technologicznie zakłady produkcyjne i uczestniczył w projektach badawczo-rozwojowych dotyczących uszlachetniania opakowań, budując szeroką wiedzę praktyczną i strategiczne spojrzenie na rozwój rynku.

Specjalizuje się w poszukiwaniu innowacyjnych rozwiązań w obszarze produkcji i projektowania opakowań, ze szczególnym uwzględnieniem gospodarki cyrkularnej, ekoprojektowania oraz zrównoważonego wykorzystania materiałów. Koncentruje się na tworzeniu strategii wspierających cyrkularność i rozwój opakowań wielokrotnego użytku tam, gdzie jest to możliwe i efektywne.

W ostatnich latach rozwija kompetencje w zakresie ESG oraz zrównoważonego rozwoju, łącząc doświadczenie techniczne z odpowiedzialnym podejściem do biznesu i środowiska. Wierzy, że przyszłość branży opakowaniowej należy do rozwiązań, które są jednocześnie innowacyjne, ekonomicznie efektywne i przyjazne dla środowiska.

Elewarr zbudowany jako narzędzie stabilizacji rynku i bufor dla rezerw strategicznych.

d 2011 roku Dyrektor Generalny Polskiej Izby Handlu. Wcześniej Dyrektor Zarządzający w Accor Services Polska. Pracował także jako Dyrektor Regionu w Adecco Poland. Od 2008 zaangażowany w działania mające na celu poprawę rozwiązań legislacyjnych dotyczących funkcjonowania firm handlowych w Polsce i Unii Europejskiej. Z wykształcenia politolog oraz absolwent kursu z zakresu Zarządzania Zasobami Ludzkimi na Pacific Lutheran University w Tacomie, USA.

Wiceprezes Zarządu Polskiej Izby Mleka. Laureat tytułu „Manager Roku”, od lat aktywnie kształtujący rozwój branży oraz wzmacniający pozycję polskich wyrobów na rynkach międzynarodowych. Absolwent Wydziału Technologii Żywności i Żywienia Człowieka Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Całą swoją drogę zawodową związał z Mlekpolem, a wieloletnia praktyka w zarządzaniu – najpierw zakładem produkcyjnym Mlekpolu, a potem całą Spółdzielnią, oraz doskonała znajomość łańcucha „od pola do stołu” – stanowią fundament jego nowoczesnego podejścia do rozwoju firmy i budowania przewag konkurencyjnych SM Mlekpol na rynkach krajowym i zagranicznym.

Twórca 3D DEMO Power Brand™ – autorskiej metodologii budowania liderów rynkowych, która porządkuje dziesiątki czynników decydujących o sukcesie produktu i marki. Jej celem jest tworzenie przewagi prowadzącej do zdobycia pozycji lidera kategorii lub subkategorii, a w konsekwencji do wzrostu sprzedaży, udziałów rynkowych, marży i wartości przedsiębiorstwa.
Kierował i osobiście uczestniczył w tworzeniu kilkuset strategii marek, nowych produktów i komunikacji – od strategii korporacyjnych i zarządzania portfelem marek największych polskich przedsiębiorstw po budowanie poszczególnych brandów oraz wprowadzanie nowych produktów na rynek.
Szczególne miejsce w jego doświadczeniu zajmują FMCG i branża spożywcza. Pracował nad strategiami i rozwojem marek m.in. dla Bakomy, Kamis, Mokate, Wawelu, Jutrzenki, Mieszko, Tiger Energy Drink, Ferm Woźniak, Balcerzaka, Jurajskiej i EkaMedica. Wiele z rozwijanych przez niego marek zdobywało pozycję lidera lub należało do najszybciej rosnących w swoich kategoriach.
Jego doświadczenie wykracza daleko poza FMCG. Kierował pracami strategicznymi m.in. dla PKN ORLEN, PFR i PPK – Pracowniczych Planów Kapitałowych, W. Kruk, PGD – Polskiej Grupy Dealerów, Holding 1, a także miast i regionów. Ta różnorodność daje mu szeroką perspektywę na mechanizmy budowania przewagi i wzrostu wartości przedsiębiorstw w różnych branżach, modelach biznesowych i warunkach konkurencyjnych.
Wykładał z zakresu marketingu, strategii i komunikacji m.in. na Uniwersytecie Ekonomicznym w Krakowie, Uniwersytecie Jagiellońskim, Akademii Leona Koźmińskiego oraz w Szkole Filmowej im. Krzysztofa Kieślowskiego Uniwersytetu Śląskiego. Ekspert cytowany przez media branżowe i gospodarcze.

Doradza także przy zawieraniu kontraktów handlowych, w tym umów międzynarodowej sprzedaży towarów, umów dystrybucyjnych, franczyzowych czy produkcyjnych. Reprezentuje klientów w toku kontroli i postępowań w przedmiocie wymierzenia kar pieniężnych oraz wycofania produktów z obrotu. Prowadzi postępowania dotyczące jakości i bezpieczeństwa żywności oraz jej zafałszowań. Posiada także bogate doświadczenie w prowadzeniu sporów sądowych, w tym dotyczących realizacji umów handlowych, nieuczciwych praktyk rynkowych i czynów nieuczciwej konkurencji. Wspiera klientów przy prowadzeniu kampanii reklamowych oraz wprowadzaniu innowacyjnych produktów do obrotu. Posiada także doświadczenie przy ocenie tzw. produktów z pogranicza, wymykających się spod jednoznacznej kwalifikacji prawnej. Regularnie szkoli przedsiębiorców i występuje na zagranicznych konferencjach. Pełni funckję koordynatora ds. handlu alkoholem online w Izbie Gospodarki Elektronicznej. Zasiada także w komitecie zarządzającym Komisji Prawa Żywnościowego UIA (AgriFood Law Commission UIA). Członkini międzynarodowych organizacji zrzeszających prawników: Legalmondo, AIGLI, UIA. Współzarządza także Italian Deskiem WKB – działem wspierającym klientów włoskojęzycznych w prowadzeniu biznesu w Polsce oraz doradzającym polskim podmiotom zainteresowanym wejściem na rynek włoski.

Absolwent Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, na kierunku Międzynarodowe Stosunki Gospodarcze oraz studiów MBA o specjalności Logistyka i Łańcuch Dostaw na Wyższej Szkole Logistyki w Poznaniu.
Od samego początku swojej kariery zawodowej był związany ze światowymi liderami tworzącymi oprogramowanie do zarządzania przedsiębiorstwem.

Ma wieloletnie doświadczenie w zakresie wdrażania oprogramowania do wspomagania zarządzania i zaawansowanych analiz w obszarze łańcucha dostaw. Wielokrotnie wdrażał z sukcesem nowe rozwiązania w obszarze łańcucha dostaw dla sieci detalicznych, firm dystrybucyjnych oraz przedsiębiorstw produkcyjnych

Piotr Snopek to ekspert, który od ponad 12 lat wspiera przedsiębiorstwa w obszarze finansowania, pozyskiwania funduszy unijnych, ekspansji zagranicznej i rozwoju biznesu. Obecnie prowadzi własną firmę - Agencję Finansowo-Gospodarczą Piotr Snopek, doradzając przedsiębiorcom w wyborze i pozyskiwaniu źródeł finansowania inwestycji oraz dalszego rozwoju.

Na przestrzeni lat przygotowywał projekty w ramach najważniejszych programów unijnych, m.in Funduszy Europejskich dla Nowoczesnej Gospodarki, Funduszy Europejskich dla Polski Wschodniej oraz Regionalnych Programów Operacyjnych. Swoją wiedzą dzieli się również jako wykładowca na Uniwersytecie WSB Merito w Warszawie.

Podczas POLAGRY będzie można porozmawiać z nim przede wszystkim o możliwościach finansowania rozwoju firmy, dostępnych funduszach unijnych oraz instrumentach wspierających inwestycje i ekspansję zagraniczną.

Koncentruje się na podnoszeniu efektywności operacyjnej i optymalizacji kosztów zarządzania personelem w oparciu o twarde dane. Ekspert w budowaniu elastycznych zespołów produkcyjnych, skutecznym redukowaniu rotacji i absencji oraz zabezpieczaniu ciągłości procesów w reżimie 24/7. Podczas prelekcji omówi bieżącą sytuację na rynku pracy i wskaże innowacyjne strategie kadrowe jako fundament stabilnego wzrostu w branży.

Członek zarządu i prawnik in-house Stowarzyszenia Inicjatywa Firm Rodzinnych. Wykładowca planowania sukcesyjnego w Akademii Leona Koźmińskiego, ekspert ds. przedsiębiorczości rodzinnej AI Future CEE. Współautor komentarzy eksperckich o PPWR dla Dziennika Gazety Prawnej.

Menedżerka i praktyczka sektora TSL z wieloletnim doświadczeniem w obszarze usług celnych, spedycji morskiej i intermodalnej oraz frachtu lotniczego. Wspiera przedsiębiorstwa w usprawnianiu procesów importowych i eksportowych oraz budowaniu bezpiecznych i efektywnych łańcuchów dostaw. Swoje doświadczenie zdobywała zarówno w Polsce, jak i Niemczech, obsługując rynki całej Europy.

Biegły sądowy w zakresie prawa celnego oraz ekspert PISiL ds. ceł. Laureatka programu MobiScale z projektem CUSTREAM – narzędziem automatyzującym i walidującym procesy celne, którego celem jest zwiększenie efektywności pracy agentów celnych i ograniczenie liczby błędów w odprawach celnych.

Autorka ekspertyz przygotowywanych dla organów administracji państwowej oraz częstą uczestniczką paneli dyskusyjnych na konferencjach transportowo-logistycznych w kraju i za granicą. Publikuje również w prasie branżowej, głównie nt. sytuacji na rynku żeglugowym i w portach morskich w Europie.

Doświadczenie zdobywał zarówno na hali produkcyjnej, jak i w strukturach zarządczych międzynarodowych firm, m.in. Stellantis, Hoerbiger, Boerner Insulation i Weber-Hydraulik. W prowadzonych projektach wygenerował ponad 20 mln zł udokumentowanych oszczędności, specjalizując się w zakupach strategicznych, LEAN Management, optymalizacji procesów, zarządzaniu łańcuchem dostaw oraz wykorzystaniu AI w biznesie.

Jest również wykładowcą Uniwersytetu Merito, autorem książek biznesowych, w tym bestsellera „Kupiec Alfa”, oraz trenerem, który przeszkolił ponad 2200 osób. Jego znakiem rozpoznawczym jest łączenie strategii zakupowej, LEAN i sztucznej inteligencji w jeden praktyczny system poprawy rentowności firmy.

W swojej pracy łączy operacyjne podejście z dbałością o atmosferę, standardy i sprawny serwis. Skupia się na budowaniu dobrze współpracującego zespołu oraz tworzeniu miejsca, do którego Goście chcą regularnie wracać.

Jest również szefem patronem restauracji Marina Gaj w Koninie, która w 2026 roku dołączyła do grona restauracji rekomendowanych przez MICHELIN Guide. Jedna z najbardziej rozpoznawalnych postaci polskiej gastronomii – ambitny, kreatywny i konsekwentny szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem. Swoją zawodową drogę rozpoczynał w Poznaniu, pracował m.in. w hotelu Sheraton, a przez 12 lat kierował kuchnią restauracji Destylarnia w Pałacu Mierzęcin, zdobywając z nią liczne nagrody i branżowe wyróżnienia. Jest półfinalistą 6. edycji Top Chef, zdobywcą dwóch czapek Gault&Millau, rekomendacji Slow Food Polska oraz dwukrotnym zwycięzcą Food Business Awards w kategorii „Restauracja Hotelowa”.

Dawid jest również twórcą marki Manufaktura Łagowski, oferującej autorskie, naturalne oleje smakowe, pasty i produkty tworzone według jego receptur. Od lat prowadzi pokazy, warsztaty i szkolenia kulinarne w całej Polsce, popularyzując kuchnię Slow Food i świadome podejście do produktu.

Jako rzecznik Fundacji wypowiada się w imieniu blisko 2 milionów rolników i pracowników z krajów globalnego Południa zrzeszonych w systemie Fairtrade, tłumacząc współczesne wyzwania takie jak: zmiany klimatyczne, ubóstwo czy praca dzieci.

Na początku jako członkini Sekretariatu Morza Bałtyckiego w Głównym Inspektoracie Ochrony Środowiska gdzie odpowiadała za krajowe wdrażanie zapisów Konwencji Helsińskiej. Przez 10 lat pracowała w organizacji WWF Polska, najpierw jako specjalistka ds. ochrony ekosystemów morskich, a później jako Kierowniczka Zespołu Ekosystemów Morskich, prowadząc międzynarodowe projekty związane m.in. z tematyką odpadów morskich czy ochrony różnorodności biologicznej w Bałtyku. Od 2023 r. kieruje polskim zespołem międzynarodowej organizacji Marine Stewarship Council (MSC) opracowującej standard zrównoważonego rybołówstwa oraz dba o rozwój rynku produktów z ryb i owoców morza pochodzących ze zrównoważonych połowów w Polsce i krajach Europy Centralnej.

Od hobbystycznego zainteresowania warzeniem piwa przeszedł drogę do prowadzenia rozwijającego się małego browaru kontraktowego o unikalnej, historycznie zakorzenionej koncepcji. Niedawno ukończył studia podyplomowe na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie, uzyskując tytuł dyplomowanego piwowara, łącząc w ten sposób formalne wykształcenie naukowe z wieloletnim doświadczeniem praktycznym i biznesowym.

W przeszłości pracował jako kucharz we Francji - m.in. na jednym ze statków Disneya czy w L’Assiette Champenoise - restauracji nagrodzonej 3 gwiazdkami Michelin.

Piotr Ogiński (@kochamgotowac) – zawodowy kucharz, twórca jednego z najpopularniejszych polskich kanałów kulinarnych „Kocham Gotować” oraz influencer kulinarny. Doświadczenie zdobywał m.in. w restauracjach w Wielkiej Brytanii, a szerokiej publiczności dał się poznać także dzięki udziałowi w programach „Top Chef” i „Hell’s Kitchen”. Od lat pokazuje gotowanie w prosty, konkretny i pełen energii sposób, łącząc profesjonalne doświadczenie kucharskie z bardzo przystępną formą dla odbiorców.

Obecnie związany z Grupą Polenergia, gdzie koncentruje się na rozwoju biznesu, komercjalizacji odnawialnych źródeł energii oraz transformacji procesowej. Odpowiada za rozwój strategicznych kierunków sprzedaży, w tym kontraktów PPA, a także tworzenie i wdrażanie nowych modeli biznesowych odpowiadających na zmieniające się potrzeby rynku energii i jego klientów.

W swojej pracy łączy doświadczenie doradcze z praktycznym podejściem do transformacji organizacji.

Zwolennik pragmatycznego podejścia do transformacji, w którym ambitne cele strategiczne idą w parze z ich skutecznym wdrożeniem i realną wartością dla biznesu.

Prywatnie pasjonat włoskiej motoryzacji, historii XX wieku oraz muzyki. W wolnym czasie gra na gitarze basowej.

Zdjęcie w załączeniu.