Szacunek do tradycji kluczem do doskonałego smaku
Pawilon Włoski po raz kolejny udowadnia, że kluczem do doskonałego smaku jest szacunek do tradycji połączony z innowacyjnym podejściem. Wśród tegorocznych wystawców pojawią się producenci reprezentujący bogactwo kulturowe Włoch: od palarni kawy pielęgnującej unikalny proces wypalania drewnem, po mistrzów chrupiących, południowowłoskich przekąsek piekarniczych.
Tradycyjna kawa wypalana drewnem i innowacje z serca regionu Emilia-Romania
Torrcaffè to rodzinna włoska palarnia z regionu Emilia-Romania, która od 1960 roku specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości kaw premium. Tym, co wyróżnia markę na tle większości producentów, jest stosowanie tradycyjnej metody palenia kawy drewnem (Wood Roasted) – rzadko spotykanej dziś techniki, która pozwala uzyskać wyjątkowo bogaty aromat i charakterystyczny profil smakowy.
Proces palenia odbywa się powoli, przy wykorzystaniu drewna dębowego i bukowego pochodzącego z okolicznych wzgórz Apeninów. Dzięki temu kawa zachowuje pełnię naturalnych aromatów i zyskuje intensywny, autentyczny włoski charakter.
Oferta firmy obejmuje kawę ziarnistą i mieloną, zarówno w mieszankach Arabica & Robusta, jak i 100% Arabica. Portfolio uzupełnia Espresso Ghiacciato – innowacyjny, organiczny, lekko gazowany kawowy napój RTD (Ready to Drink), produkowany wyłącznie z naturalnych składników, bez konserwantów i sztucznych dodatków.
Torrcaffè obsługuje zarówno rynek detaliczny, jak i sektor Ho.Re.Ca., oferując produkty dla klientów poszukujących autentycznej włoskiej kawy o wyraźnej tożsamości i wysokiej jakości. Marka łączy wieloletnią tradycję palenia kawy z nowoczesnym podejściem do rynku, pozostając wierna rzemieślniczym metodom produkcji, które stanowią jej największy wyróżnik.
Kultowe apulijskie taralli i chrupiące przekąski piekarnicze z południa Włoch
Terre di Puglia to rodzinna włoska firma z regionu Apulia, specjalizująca się w produkcji tradycyjnych przekąsek piekarniczych inspirowanych kuchnią południowych Włoch. Łącząc autentyczne receptury z nowoczesnymi standardami produkcji, firma dostarcza produkty dla handlu detalicznego, sektora HoReCa oraz projektów Private Label.
Flagowym produktem są taralli – kultowa przekąska z Apulii, przygotowywana zgodnie z tradycyjną metodą gotowania i wypieku, która nadaje jej charakterystyczną chrupkość i wyjątkowy smak. Oferta obejmuje również mini grissini, crostini z taralli, schiacciatine oraz linię Grissì Pop – mini paluszki stworzone z myślą o sprzedaży impulsowej, vendingu i travel retail.
Portfolio uzupełniają produkty ekologiczne BIO oraz szeroka gama formatów opakowań – od opakowań detalicznych i monoporcyjnych po rozwiązania dla gastronomii i produkty luzem. Firma posiada również doświadczenie w realizacji projektów marek własnych dla importerów, dystrybutorów i sieci handlowych.
Wysoką jakość i bezpieczeństwo produkcji potwierdzają certyfikaty BRCGS Food Safety oraz IFS Food. Dzięki połączeniu tradycyjnych receptur, wyselekcjonowanych składników i nowoczesnej produkcji, Terre di Puglia jest cenionym producentem włoskich przekąsek piekarniczych na rynkach międzynarodowych.
