Prosto z Włoch na polski stół
Pawilon Włoski na targach Polagra to wyjątkowa przestrzeń, w której tradycyjne rzemiosło spotyka się z nowoczesnymi technologiami branży spożywczej. Ci cenienie producenci z Półwyspu Apenińskiego zaprezentują polskiemu sektorowi handlowemu i gastronomicznemu autentyczne specjały: od głęboko mrożonych pizzy i focacci, przez chrupiące pieczywo na zakwasie, aż po rzemieślnicze tiramisu w kilkudziesięciu odsłonach.
Autentyczna włoska pizza i tradycyjne wypieki z regionu Abruzji
Pamac Srl to włoski producent mrożonych wyrobów piekarniczych, którego historia wywodzi się z rodzinnej piekarni prowadzonej przez dziadka Donato. Wieloletnia tradycja piekarska, przekazywana z pokolenia na pokolenie, stała się podstawą rozwoju nowoczesnego przedsiębiorstwa specjalizującego się w produkcji autentycznej włoskiej pizzy oraz regionalnych wyrobów piekarniczych. Firma pozostaje wierna rodzinnej filozofii, łącząc tradycyjne receptury z nowoczesnymi technologiami produkcji i mrożenia.
Produkcja opiera się na wykorzystaniu naturalnych, starannie wyselekcjonowanych surowców pochodzących przede wszystkim od włoskich, lokalnych dostawców. Receptury inspirowane są tradycją regionu Abruzji oraz klasyczną kuchnią włoską, natomiast nowoczesne technologie produkcji i głębokiego mrożenia pozwalają zachować autentyczny smak, odpowiednią strukturę ciasta oraz wysoką jakość produktów przez cały okres przechowywania.
Flagowym produktem firmy jest Pizza Napoletana, przygotowywana według tradycyjnej receptury z naturalnie fermentowanego ciasta oraz 100% włoskich składników. Charakteryzuje się chrupiącym spodem, miękkim wnętrzem oraz klasycznym połączeniem włoskiego sosu pomidorowego i mozzarelli, oferując smak zbliżony do świeżo wypiekanej pizzy serwowanej w pizzerii.
Portfolio obejmuje również Pizza in Teglia – pizzę wypiekaną w blasze, przeznaczoną zarówno dla gastronomii, jak i handlu detalicznego, Pizzette, czyli mini pizze stanowiące wygodne rozwiązanie typu convenience, idealne jako przekąska lub oferta food service, oraz Focaccię, przygotowywaną z długo fermentowanego ciasta, doskonałą jako dodatek do posiłków, baza do kanapek premium lub samodzielna przekąska.
Charakterystycznym elementem oferty są także Fiadoni Abruzzesi – tradycyjne wypieki pochodzące z regionu Abruzji, przygotowywane według lokalnych receptur przekazywanych od pokoleń. Ten regionalny produkt stanowi unikalne uzupełnienie asortymentu i pozwala odbiorcom wprowadzić do swojej oferty autentyczną specjalność włoskiej kuchni.
Produkty Pamac zostały opracowane z myślą o sieciach handlowych (GDO), importerach, dystrybutorach oraz sektorze Ho.Re.Ca. Dzięki technologii głębokiego mrożenia są łatwe w magazynowaniu, transporcie i przygotowaniu, zapewniając jednocześnie wysoką jakość oraz powtarzalność. Oferta doskonale odpowiada potrzebom restauracji, pizzerii, hoteli, cateringu oraz nowoczesnego handlu detalicznego poszukującego autentycznych włoskich produktów piekarniczych.
Łącząc niemal stuletnią tradycję rodzinnego piekarstwa, naturalne włoskie składniki oraz nowoczesne technologie produkcji, Pamac Srl oferuje szeroką gamę mrożonych wyrobów piekarniczych, które pozwalają odtworzyć smak prawdziwej włoskiej piekarni i pizzerii zarówno w gastronomii, jak i w sprzedaży detalicznej.
Rzemieślnicze pieczywo na naturalnym zakwasie i przekąski Clean Label z Veneto
Gianpietro Pizzo to rodzinna piekarnia z regionu Veneto, która od 1953 roku specjalizuje się w produkcji tradycyjnych włoskich wyrobów piekarniczych oraz wysokiej jakości zamienników pieczywa. Firma jest jednym z czołowych producentów Pan Biscotto Polesano – wyjątkowej specjalności regionu Polesine, przygotowywanej według tradycyjnej receptury opartej na naturalnym zakwasie.
Pan Biscotto wyróżnia się prostym składem zgodnym z filozofią Clean Label – zawiera jedynie mąkę, wodę, sól, naturalny zakwas oraz niewielką ilość oliwy extra vergine. Dzięki powolnej fermentacji i tradycyjnemu procesowi podwójnego wypieku produkt zyskuje charakterystyczną chrupkość, wysoką strawność oraz naturalny termin przydatności do spożycia sięgający nawet 6 miesięcy.
Portfolio firmy obejmuje zarówno tradycyjne zamienniki pieczywa, jak i nowoczesne przekąski wpisujące się w segment healthy snacking. Szczególne miejsce zajmuje linia Tappabuchi – chrupiące przekąski piekarnicze stworzone z myślą o konsumentach poszukujących prostych składów, naturalnych składników i wygodnych produktów na każdą porę dnia.
Dzięki ponad 70-letniemu doświadczeniu, produkcji opartej na naturalnym zakwasie oraz rozwiniętej współpracy z sieciami handlowymi, markami własnymi i sektorem Ho.Re.Ca., Gianpietro Pizzo jest dziś cenionym partnerem dla importerów i dystrybutorów poszukujących autentycznych włoskich produktów piekarniczych o wysokiej wartości dodanej. W 2025 roku firma dodatkowo wzmocniła swoją pozycję rynkową poprzez przejęcie MAPAN, rozszerzając portfolio i zwiększając moce produkcyjne.
Wykwintne, klasyczne i innowacyjne desery z kolebki włoskiego klasyka
Treviso Tiramisù to włoski producent premium deserów z siedzibą w Treviso – mieście uznawanym za kolebkę tiramisu. Firma została założona w 2020 roku z ambicją tworzenia najwyższej jakości tiramisu, inspirowanego tradycyjną recepturą z regionu Veneto i wzbogaconego o nowoczesne interpretacje smakowe. Łącząc włoskie rzemiosło cukiernicze z innowacyjnymi rozwiązaniami produkcyjnymi, Treviso Tiramisù oferuje autentyczne desery przygotowywane z najwyższej jakości składników, w tym mascarpone, biszkoptów savoiardi oraz starannie wyselekcjonowanych dodatków.
Szczególną uwagę firma poświęca kontroli jakości i zarządzaniu łańcuchem chłodniczym, dzięki czemu produkty zachowują świeżość, kremową konsystencję i pełnię smaku po rozmrożeniu. Potwierdzeniem wysokich standardów produkcji są certyfikaty BRCGS Food Safety oraz certyfikacja produktów bezglutenowych, a wybrane warianty dostępne są również w wersjach bez laktozy. Oferta obejmuje ponad 20 smaków tiramisu, od klasycznego Tiramisù Tradizionale po innowacyjne kompozycje z pistacją, orzechami laskowymi, białą i ciemną czekoladą, owocami, kokosem czy matchą.
Produkty dostępne są w różnych formatach, od pojedynczych porcji w eleganckich słoiczkach i kubkach papierowych po większe rozwiązania przeznaczone dla sektora Ho.Re.Ca. i gastronomii. Firma oferuje również produkcję w formule private label, umożliwiając klientom tworzenie własnych marek przy zachowaniu najwyższej jakości produktu.
Dzięki połączeniu tradycji, jakości i innowacyjności Treviso Tiramisù dynamicznie rozwija działalność eksportową, dostarczając autentyczne włoskie desery na rynki Europy, Azji oraz Bliskiego Wschodu i budując pozycję jednego z najbardziej perspektywicznych producentów tiramisu premium we Włoszech.
