POLAGRA 2026. Co struktura wystawców mówi o tegorocznej edycji?

Technologie dla przemysłu, profesjonalne rozwiązania dla HoReCa, handel, logistyka czy usługi wspierające rozwój firm tworzyły wspólnie szeroki ekosystem. Analiza struktury wystawców POLAGRY 2026 pokazuje również wyraźnie międzynarodowy charakter wydarzenia – niemal co trzeci wystawca reprezentował rynek zagraniczny.

Żywność w centrum, ale nie sama

Producenci żywności i napojów stanowili 57,1% wystawców POLAGRY 2026. Pozostałe 42,9% reprezentowało inne obszary związane z funkcjonowaniem współczesnego rynku spożywczego.

14,3% wystawców związanych było z sektorem FoodTech, technologiami i opakowaniami, a kolejne 9,5% oferowało profesjonalne wyposażenie i rozwiązania dla HoReCa. Usługi B2B, rozwiązania cyfrowe, energetyczne czy HR odpowiadały za 8,7% ekspozycji. Obecne były również handel, dystrybucja, logistyka, instytucje, organizacje branżowe oraz środowisko naukowe.

W efekcie niemal co czwarty wystawca – 23,8% – reprezentował FoodTech lub profesjonalne rozwiązania dla HoReCa.

To pokazuje kierunek, w którym rozwija się POLAGRA: od prezentacji produktów w stronę miejsca, w którym można znaleźć rozwiązania dla różnych etapów prowadzenia biznesu – od produktu i produkcji, przez wyposażenie i technologię, po sprzedaż, dystrybucję i rozwój przedsiębiorstwa.

FOOD w wielu odsłonach

Równie interesująco wygląda struktura samego segmentu FOOD. Nie został on zdominowany przez jedną kategorię produktową.

Największą grupę stanowiły mięso, drób i wędliny – 15,2% segmentu FOOD. Kolejne miejsca zajęły pieczywo, makarony i produkty zbożowe – 12,9%, owoce, warzywa i przetwory – 12,1%, kawa i napoje – 11,4% oraz słodycze, cukiernictwo i desery – 10,6%.

Ofertę uzupełniały m.in. nabiał i sery, oleje, sosy i dodatki, produkty specjalistyczne i funkcjonalne oraz ryby i przetwory rybne.

Tak szeroka struktura oznacza, że na POLAGRZE swoją ofertę prezentowali producenci odpowiadający na potrzeby różnych kanałów sprzedaży – handlu detalicznego i hurtowego, dystrybucji, importu i eksportu oraz profesjonalnej gastronomii.

Niemal co trzeci wystawca z zagranicy

POLAGRA 2026 miała również wyraźny wymiar międzynarodowy. 67,1% wystawców reprezentowało Polskę, a 32% rynki zagraniczne.*

Najsilniejszą zagraniczną reprezentację tworzyły firmy włoskie, jednak w strukturze ekspozycji obecni byli również przedstawiciele innych państw europejskich oraz firm z Azji i Afryki.

Międzynarodowy charakter ekspozycji uzupełniał pozostałe działania POLAGRY ukierunkowane na rozwój kontaktów zagranicznych – w tym program Hosted Buyers oraz Africa Food & Trade Forum. Dzięki temu wydarzenie było nie tylko miejscem prezentacji zagranicznych produktów na polskim rynku, ale również przestrzenią do rozmów o eksporcie, dystrybucji i nowych kierunkach współpracy dla polskich przedsiębiorstw.

Produkt, technologia, biznes

Struktura wystawców POLAGRY 2026 dobrze pokazuje, jak szeroki jest dziś ekosystem branży spożywczej. Obok producentów żywności spotkali się dostawcy maszyn i technologii, wyposażenia gastronomicznego, usług dla przedsiębiorstw, przedstawiciele handlu, dystrybucji, instytucji oraz organizacji branżowych.

Produkt, technologia i biznes – właśnie na styku tych trzech obszarów budowana była tegoroczna POLAGRA. Dzięki temu targi tworzyły przestrzeń nie tylko do poznawania nowych produktów, ale przede wszystkim do poszukiwania partnerów, dostawców, technologii i rozwiązań potrzebnych do dalszego rozwoju biznesu.