Nowe rynki, nowe możliwości. Polski sektor mięsny wzmacnia swoją pozycję w eksporcie

Polska wołowina – rekordowy eksport i wspólna marka

Polska należy do czołowych producentów wołowiny w Unii Europejskiej. Zajmuje piąte miejsce pod względem produkcji i jest drugim, po Irlandii, eksporterem netto. Około 80–90 proc. krajowej produkcji trafia na rynki zagraniczne, przede wszystkim do państw Unii Europejskiej.

W 2025 roku wartość eksportu polskiej wołowiny wzrosła o około 30 proc., osiągając rekordowe 3,25 mld euro. Wolumen eksportu produktów wołowych wyniósł 545 tys. ton.

Branża chce jednak budować swoją pozycję nie tylko poprzez zwiększanie sprzedaży, ale również wzmacnianie wartości i rozpoznawalności polskiego mięsa. Temu celowi służy inicjatywa „Polska Wołowina”, w którą zaangażowało się osiem największych zakładów mięsnych, odpowiadających za ponad 70 proc. krajowego eksportu wołowiny.

Podstawą wspólnej marki mają być przede wszystkim walory kulinarne mięsa – smak, kruchość, soczystość i powtarzalna jakość.

– Nie możemy opierać konkurencji wyłącznie na cenie, bo zawsze znajdzie się ktoś, kto zaoferuje produkt taniej. Chcemy budować rozpoznawalność polskiej wołowiny na świecie w oparciu o wysoką, powtarzalną jakość i walory smakowe. To wymaga współpracy hodowców, przetwórców i administracji, ale też dobrze wykorzystanych środków na promocję – podkreślił Stefan Krajewski, minister rolnictwa i rozwoju wsi.

Elementem rozwoju marki ma być także wprowadzenie polskiego systemu oznaczania jakości kulinarnej wołowiny, który ułatwi konsumentom identyfikację produktów o określonych parametrach.

Egipt otwiera rynek dla 40 polskich zakładów mięsnych

Nowe możliwości eksportowe dla polskiej branży mięsnej pojawiają się również na rynku afrykańskim. 22 października 2026 roku władze Egiptu potwierdziły przyznanie uprawnień eksportowych wszystkim 40 polskim zakładom produkującym mięso drobiowe i wołowe, które zostały objęte audytem egipskich służb weterynaryjnych. Decyzja ta otwiera przed polskimi producentami nowe możliwości sprzedaży i wzmacnia perspektywy współpracy handlowej z Egiptem, jednym z ważnych odbiorców żywności w Afryce. Potencjał tego rynku potwierdzają dane dotyczące wymiany handlowej – w 2025 roku wartość polskiego eksportu rolno-spożywczego do Egiptu wyniosła 104 mln euro, co oznacza wzrost o 18 proc. rok do roku. W pierwszym półroczu 2026 roku osiągnęła już 68,3 mln euro, rosnąc o blisko 50 proc. w porównaniu z analogicznym okresem poprzedniego roku.

Kuba ponownie otwarta na polski drób

Polscy producenci drobiu odzyskali również możliwość eksportu na rynek kubański. 27 października 2026 roku Główny Inspektorat Weterynarii poinformował o całkowitym zniesieniu przez Kubę zakazu importu polskiego mięsa drobiowego i produktów drobiowych.

Decyzja władz kubańskich jest rezultatem uznania statusu Polski jako kraju wolnego od wysoce zjadliwej grypy ptaków (HPAI), zgodnie ze standardami Światowej Organizacji Zdrowia Zwierząt (WOAH). Przywrócenie możliwości eksportowych otwiera drogę do wznowienia współpracy handlowej na rynku kubańskim i pokazuje, jak ważną rolę w rozwoju eksportu odgrywają bezpieczeństwo żywności, nadzór weterynaryjny oraz współpraca międzynarodowa.

Jakość, bezpieczeństwo i nowe kierunki eksportu

Ostatnie decyzje dotyczące dostępu do rynków zagranicznych pokazują, jak istotna dla rozwoju polskiej branży mięsnej jest współpraca producentów, administracji publicznej i instytucji odpowiedzialnych za bezpieczeństwo żywności.

Otwarcie kolejnych kierunków eksportowych pozwala przedsiębiorstwom dywersyfikować sprzedaż i ograniczać uzależnienie od pojedynczych rynków. Jednocześnie rośnie znaczenie jakości produktów, przejrzystości procesów produkcyjnych oraz budowania rozpoznawalnych marek, które mogą skutecznie konkurować na międzynarodowym rynku.

Uzyskanie dostępu do rynku jest jednak dopiero pierwszym etapem. Równie ważne pozostają nawiązywanie kontaktów z importerami, rozwój sieci dystrybucyjnych oraz skuteczna promocja polskiej żywności wśród zagranicznych odbiorców.

POLAGRA wspiera międzynarodowy rozwój polskiej branży spożywczej

Rozwój eksportu, poszukiwanie nowych rynków zbytu i budowanie rozpoznawalności polskich produktów to również kierunki, które znajdują odzwierciedlenie w działaniach targów POLAGRA. Wydarzenie łączy producentów żywności z przedstawicielami handlu, dystrybucji i sektora HoReCa, tworząc przestrzeń do prezentacji oferty oraz nawiązywania międzynarodowych kontaktów biznesowych.

Jedną z inicjatyw wspierających ekspansję zagraniczną jest program Hosted Buyers, umożliwiający bezpośrednie spotkania polskich producentów z wyselekcjonowanymi kupcami i importerami z różnych części świata.

Szczególne znaczenie w kontekście otwarcia rynku egipskiego ma również Africa Food & Trade Forum, organizowane w ramach POLAGRY. Forum koncentruje się na rozwoju współpracy gospodarczej pomiędzy Polską a krajami afrykańskimi, ze szczególnym uwzględnieniem sektora rolno-spożywczego, eksportu i bezpieczeństwa żywnościowego.

Rynki afrykańskie stanowią perspektywiczny kierunek rozwoju polskiego eksportu żywności, w tym mięsa i produktów mięsnych. Dialog z przedstawicielami administracji, instytucji gospodarczych oraz zagranicznych przedsiębiorstw pozwala lepiej rozpoznawać potrzeby poszczególnych rynków i rozwijać możliwości współpracy handlowej.

Kolejna edycja targów POLAGRA odbędzie się w dniach 15–17 września 2027 roku w Poznaniu. Wydarzenie będzie kolejną okazją do prezentacji potencjału polskiej branży spożywczej, budowania relacji z zagranicznymi partnerami i poszukiwania nowych możliwości rozwoju eksportu.

Źródła: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (październik 2026 r.), Główny Inspektorat Weterynarii (październik 2026 r.).