Drugi dzień POLAGRY 2026. Eksport, handel, marki własne i gastronomia w centrum rozmów

Jak skuteczniej wprowadzać polskie produkty na zagraniczne rynki? Czy współpraca z sieciami handlowymi przy markach własnych może stać się impulsem do rozwoju producenta? Jak certyfikacja wpływa na decyzje konsumentów? Jakie konsekwencje dla biznesu przynosi system kaucyjny i ile przedsiębiorców kosztują bariery występujące na granicach?

To właśnie te pytania będą wyznaczały rytm drugiego dnia programu na Scenie Głównej.

Równolegle przez cały dzień działać będzie Centrum Rozwoju Biznesu, swoją ofertę prezentować będzie ponad 70 włoskich producentów w ramach Ciao! POLAGRA, a w przestrzeni POLAGRA HORECA by Paweł Gruba teoria ustąpi miejsca praktyce – kulinarnym pojedynkom oraz specjalistycznym masterclassom.

Polska marka na świecie – eksport zaczyna się dużo wcześniej niż na granicy

Polska branża spożywcza ma silną pozycję eksportową, ale wejście na nowy rynek nie kończy się na znalezieniu odbiorcy. Potrzebne są odpowiednie kanały sprzedaży, znajomość lokalnego rynku, stabilne dostawy, partnerzy oraz marka, która będzie rozpoznawalna i wiarygodna dla zagranicznego klienta.

Właśnie temu poświęcona będzie rozpoczynająca drugi dzień debata:

„Polska marka na świecie. Jak budować stabilne łańcuchy dostaw i skutecznie skalować eksport?”

11:00–11:45 | Scena główna (Aleja Lipowa)

Rozmowa połączy perspektywy producentów, handlu, instytucji wspierających ekspansję zagraniczną oraz ekspertów zajmujących się budowaniem marek. Uczestnicy przyjrzą się mechanizmom, które mogą pomagać polskim przedsiębiorstwom nie tylko wejść na zagraniczny rynek, ale przede wszystkim rozwijać na nim sprzedaż w dłuższej perspektywie.

W dyskusji udział wezmą:

• Michał Nowaczyk, CFO Lidl Polska,
• Olga Niebylska, ekspertka branżowa PAIH,
• Tomasz Trzaska, dyrektor eksportu SM Mlekpol,
• Jacek Sadowski, prezes zarządu Demo Power Brands,
• Witold Choiński, Związek Polskie Mięso.

Debatę poprowadzi Olimpia Wolf.

 

Certyfikacja jako informacja, zaufanie i przewaga na rynku

Cena i smak nadal pozostają ważnymi kryteriami zakupowymi, ale coraz większe znaczenie mają również pochodzenie produktu, sposób jego wytwarzania, wpływ na środowisko czy odpowiedzialne pozyskiwanie surowców.

W tym kontekście certyfikat przestaje być jedynie znakiem umieszczonym na opakowaniu. Może stać się dla konsumenta źródłem informacji, a dla producenta – jednym z narzędzi budowania wiarygodności produktu i marki. Podczas rozmowy:

„Certyfikacja, która budzi zaufanie – jak odpowiadać na oczekiwania współczesnych konsumentów?”

11:45 - 12:30 | Scena główna (Aleja Lipowa)

przedstawiciele organizacji certyfikujących i środowisk zajmujących się odpowiedzialną produkcją przyjrzą się temu, czego konsumenci oczekują dziś od producentów oraz jak firmy mogą wiarygodnie komunikować podejmowane działania.

W rozmowie udział wezmą:

• Michał Bryda-Przybyszewski – Fairtrade,
• Tomasz Zakrzewski – MSC,
• Barbara Skuła-Dąbek – WWF.

Dyskusję poprowadzi Grzegorz Gębarowski.

Temat będzie kontynuowany podczas wydarzenia „Certyfikacja ryb i owoców morza”, organizowanego przez MSC. Krótką rozmowę połączoną z wręczeniem wyróżnień poprowadzą Tomasz Zakrzewski i Marta Kalinowska.

Marka własna – nie tylko produkt z logo sieci

Jednym z najważniejszych biznesowych tematów drugiego dnia będzie współpraca producentów z sieciami handlowymi.

Marka własna przez lata była postrzegana przede wszystkim przez pryzmat ceny. Dziś jest znacznie bardziej rozwiniętym modelem biznesowym. Dla producenta kontrakt z dużą siecią może oznaczać zwiększenie skali produkcji, większą przewidywalność zamówień, inwestycje w technologie i moce produkcyjne, rozwój kompetencji, a niekiedy również otwarcie drogi do kolejnych rynków.

Jednocześnie taki model współpracy stawia przed przedsiębiorstwem konkretne wymagania dotyczące jakości, wydajności, logistyki, terminowości i zdolności do skalowania produkcji. Podczas debaty:

„Marka własna jako szansa rozwoju dla polskich producentów żywności”

13:15 - 14:00 | Scena główna (Aleja Lipowa)

przy jednym stole spotkają się przedstawiciele sieci handlowej oraz firm produkcyjnych, aby spojrzeć na ten model z obu stron relacji.

W dyskusji udział wezmą:

• Włodzimierz Wlaźlak, Prezes Zarządu Lidl Polska,
• Radosław Chmurak, Wiceprezes Zarządu, Dyrektor Sprzedaży i Marketingu Tarczyński,
• Hubert Woźniak, Prezes Zarządu Rajpol,
• przedstawiciel firmy Nowel,
• Tomasz Kudlik, Prezes Zarządu Łosoś Ustka.

Debatę poprowadzi Grzegorz Gębarowski.

System kaucyjny – pierwsze doświadczenia rynku

System kaucyjny to zmiana, która dotyczy nie tylko konsumentów. Jego funkcjonowanie oznacza nowe procesy również dla handlu, producentów, operatorów oraz całego zaplecza logistycznego.

Dlatego podczas POLAGRY temat zostanie przedstawiony przede wszystkim od strony praktycznej.

Czy system działa zgodnie z założeniami? Jak wygląda jego funkcjonowanie z perspektywy sieci handlowych? Gdzie pojawiają się największe wyzwania organizacyjne i kosztowe?

O tym uczestnicy będą rozmawiać podczas debaty:

„System kaucyjny w Polsce – sukces czy kosztowna lekcja?”

14:00 - 14:30 | Scena główna (Aleja Lipowa)

W dyskusji udział wezmą:

• Rafał Skawski, Circularity Manager, Żabka,
• Ryszard Machoj, członek zarządu Lidl Polska,
• Joanna Górecka, Polski System Kaucyjny.

Rozmowę poprowadzi Olimpia Wolf.

Gdy granica staje się realnym kosztem prowadzenia biznesu

Eksport i import to nie tylko kontrakty, ceny i znalezienie właściwego partnera. To także procedury, kontrole, odprawy oraz czas potrzebny na fizyczne przemieszczenie towaru.

W przypadku produktów spożywczych, a szczególnie produktów wymagających zachowania określonych warunków transportu i magazynowania, każda dodatkowa godzina może mieć znaczenie.

Temu problemowi poświęcona będzie debata o wymownym tytule:

„Granica, która kosztuje. Sześć systemów, pięć kolejek, jeden kontener”.

14:30 - 15:30 | Scena główna (Aleja Lipowa)

Rozmowa ma pokazać, jak procedury graniczne wyglądają z perspektywy firm, które każdego dnia funkcjonują w międzynarodowych łańcuchach dostaw – importerów, eksporterów, branży rybnej, logistyki oraz obsługi celnej.

W dyskusji udział wezmą:

• Czesław Abramczyk – Wiceprezes Zarządu ABRAMCZYK oraz Wiceprezes Polskiego Stowarzyszenia Przetwórców Ryb,
• Maciej Kisiel – Dyrektor Zarządzający Coldstore Gdańsk oraz członek Zarządu Polskiego Stowarzyszenia Przetwórców Ryb,
• Joanna Porath – Prezes Zarządu AC Porath,
• Tomasz Marian Onderski – Prezes Zarządu Max Grain Polska.

Debatę poprowadzi Sandra Baniak-Stachowiak, analityczka ds. transportowych Ośrodka Studiów Wschodnich.

Masz konkretne wyzwanie? Centrum Rozwoju Biznesu działa także drugiego dnia

Nie wszystkie problemy przedsiębiorców da się omówić podczas panelu na scenie. Czasami potrzebna jest indywidualna rozmowa o konkretnej firmie, inwestycji, kosztach czy planowanym kierunku rozwoju.

Dlatego również 24 września w Pawilonie 8A, na stoisku 2, działać będzie Centrum Rozwoju Biznesu.

To przestrzeń bezpłatnych konsultacji 1:1, w której przedsiębiorcy mogą spotkać ekspertów zajmujących się m.in. energią, finansowaniem, technologiami i AI, marketingiem, sprzedażą oraz zarządzaniem.

Swoją wiedzą dzielą się specjaliści reprezentujący m.in. Polenergię, CRIDO, Dature, Demo Power Brands, NutreonX, Polską Grupę Biogazową i Polskie Stowarzyszenie Vendingu, a także eksperci zajmujący się finansowaniem rozwoju przedsiębiorstw.

Idea pozostaje prosta: przyjdź z konkretnym wyzwaniem, porozmawiaj ze specjalistą i poszukaj rozwiązania możliwego do zastosowania w swoim biznesie.

Ciao! POLAGRA – włoskie produkty, producenci i biznes

Drugi dzień targów to również kolejna okazja do odwiedzenia Ciao! POLAGRA – przestrzeni, która skupia ponad 70 producentów z Włoch.

To nie tylko możliwość poznania włoskich produktów. Dla kupców, importerów, dystrybutorów i przedstawicieli gastronomii jest to przede wszystkim okazja do bezpośredniego spotkania z producentami, rozmowy o warunkach współpracy oraz poszukiwania nowych produktów do własnej oferty.

Ekspozycję uzupełniają pokazy kulinarne i profesjonalne degustacje, dzięki którym prezentowane produkty można poznać również od strony ich praktycznego zastosowania.

Ciao! POLAGRA łączy więc produkt, doświadczenie i biznes – dokładnie te elementy, które są szczególnie ważne przy podejmowaniu decyzji zakupowych i budowaniu nowych relacji handlowych.

POLAGRA HORECA: drugiego dnia kuchnia zamienia się w arenę

24 września w przestrzeni POLAGRA HORECA by Paweł Gruba rozpoczynają się Bitwy Kulinarne.

Naprzeciw siebie staną twórcy internetowi, szefowie kuchni i restauratorzy. Każdy pojedynek będzie oparty na innym produkcie i innym podejściu do gastronomii – od comfort food i kuchni regionalnej po casual i fine dining.

Program rozpocznie się o 10:30 pojedynkiem Kamila Marquesa i Volodymyra Skulinetsa. Tematem będą comfort food i owoce morza.

O 12:00 Piotr Ogiński zmierzy się z Przemysławem Szwakiem, a punktem wyjścia do kulinarnej rywalizacji będzie casual dining i comber z sarny.

O 13:30 na scenie pojawią się Sylwia Zając i Grzegorz Firkowski, którzy zmierzą się z kuchnią regionalną i jednym z najbardziej podstawowych produktów – ziemniakiem.

Dzień zakończy pojedynek Kacpra Sproskiego i Dominika Wróblewskiego. Od godz. 15:00 comber jagnięcy stanie się podstawą dwóch różnych interpretacji na pograniczu casual i fine dining.

Bitwy będą okazją nie tylko do obserwowania techniki pracy uczestników. To również możliwość zobaczenia, jak ten sam produkt może zostać wykorzystany w różnych konceptach gastronomicznych, jak buduje się wartość dania i jak kreatywność przekłada się na finalne doświadczenie Gościa.

Drugi dzień POLAGRY pokazuje, że udział w targach można zaplanować na wiele sposobów.

Można przyjechać po nowych dostawców i produkty, spotkać producentów z Polski i zagranicy, posłuchać praktyków eksportu i handlu, skonsultować własne wyzwanie z ekspertem albo przyjrzeć się rozwiązaniom, które mogą znaleźć zastosowanie w gastronomii.

Można też po prostu rozpocząć rozmowę, której wcześniej nie było okazji odbyć.

Bo niezależnie od tego, czy mówimy o eksporcie, marce własnej, nowych produktach, gastronomii czy technologii, biznes nadal zaczyna się od spotkania właściwych ludzi.

📍 24 września 2026 | POLAGRA | Międzynarodowe Targi Poznańskie